李北的共享空间

 

周六我制了丸子.就是按照上在的方法作的.可是不好吃!!!

我哥哥可能是关照我,才说的好吃!!!

它这个菜普没有重量到底是放多少也不知道!!

我总结的就是.一、炸的时侯要小火(要不就糊了)

二、馒头最好用第二天的（馒头碾成渣时好弄）

 

 

焦 炒 丸 子　

摘自：《食全食美》 

    主料：肉馅　

　　辅料：青椒　红椒 馒头 土豆

　　制作方法：

  　1、把土豆蒸熟，碾成泥，馒头碾成渣

　　2、把土豆泥和馒头渣和在肉馅中，放入料酒，盐，鸡精，姜末和匀

　　3、锅中放油，将丸子放入锅中炸至金黄，捞出

　　4、留底油，放入番茄酱炒香，浇在炸好的丸子上即可

　　关键点：

    1、 肉馅里放些土豆泥可使炸出的口感更脆

　　2、 肉馅里放些馒头末可使口感更筋道

我们去潭柘寺了。

哥哥最近几个月特别不顺。说想去拜拜，我们就去门头沟的潭柘寺了。

 

从我们家开车出发走了好久才到。

门票44元(我们有学生证半价)

 

提供路线:

之一:前门地铁到苹果园，再倒931路，不是区间，不是支线，啊，难啊～～受到了很多个体司机的攻击，死活没有答应坐他们的车，一定要注意.不要上他们的车会要你很多钱的.

 

 

 

之二:上西二环阜成门向西开.一直开.(路上红绿灯特别多)就到石景山了还向西开.到了双峪环岛还向西.到108国道.(重点)到了108国道上就有很多指向潭柘寺的牌子了.(都是山路,不宽还老有大卡出突然冒出来.小心不要太快.安全第一.)大概两个小时的路程.

 

我们回来时没走些路.我们是从石景山→苹果园→西五环→四环→莲花桥西→莲花桥→西客站前面的路→天宁寺→广安门桥→开阳桥→家(到是没有堵车很不错)

 

“先有潭柘寺，后有北京城”，始建于西晋的潭柘寺，是北京修建的最早的一座佛教寺院。1700多年的经历，起伏跌宕，风雨不悔。

当时寺号“嘉福”，后因庙内有龙潭，周围的山上又有柘树千章而改“潭柘”明朝兴盛，至清朝几达巅峰，当时有殿堂999间半，如同紫禁城的缩影。并有九门九关，成祖之建北京城，亦多取法潭柘寺，所以旧北京内城有九门。且太和殿与寺中大雄宝殿形制几乎相同，大雄宝殿内之井口天花，亦为寺庙天花之孤品。

*** 人物风流 ***


唐时华严和尚在此“持《华严经》以为净业”开幽州华严一脉，宣“法界缘起”，证“圆融无碍”名列《续高僧传》。

五代后唐，从实禅师在武宗灭法后，重整廊庑，“传佛心印”，潭柘改辙南派禅宗。宣六祖慧能之顿悟心法“教外别传，不立文字，见性成佛，直指人心。”

元代妙严禅师，为太祖忽必烈之女，日日礼忏观音，竟把殿内一块方砖磨出了深深的足印(今观音殿内)后人有诗曰“积日成月月成时，积时成岁岁成劫。如是积渐难尽言，水滴石穿心力至。”

“明代四大高僧”之达观真可禅师曾在此续写《高僧传》，并《续灯录》《紫柏尊者全集》

清代钦命住持，高僧震寰主持潭柘，并改宣律宗，严格规范戒律。时康、雍、乾、嘉四帝时时幸临，并多赏赐。吻带、墨迹、金镶玉竹如今仍存开寺中。


*** 花颜树语 ***


笑傲临风；毗卢阁前的一对银杏，东为帝王，西为配王，树龄逾千年，传清时，每一新帝登基帝王树便发一新枝合于主干。草木之有情至此可知矣。奈何两树均为男子，萧萧风来时，只听得声声清啸。幸得不远处，两位倾国红颜笑语嫣然。

春深二乔，帝配王树不远处，便是与之脉脉相望的两树奇花，探春和玉兰。探春先开，如翡翠袖中白玉手，清甜香远。二乔玉兰随之吐苞，白裳紫袂，笑舞春风。

木石前盟；那两对帝王娇娃也不过借风月传情，而近旁的一柏一柿却相拥相吻，你侬我侬。好一对不理人间评说的出尘鸳侣，让我想起同样只为情痴只为真的杨过和小龙女。与他们合个影吧，也祝你们百事如意。

七叶一枝玉菩提；佛家的机锋，“色不异空，空不异色，色即是空，空即是色”而当年佛祖也就是在这七叶一枝花的菩提迦耶树下证得了无上正等正觉。一开两千多年的佛教的山门。下塔院内的娑罗树便是京城硕果仅存的千年菩提迦耶。

金玉奇缘；留心寺内的竹，或有黄金挂玉，或有碧玉挂金，这金玉与竹，在钟磬梵呗中，大俗之与大雅却也赋得高山流水，缘定三生。

另寺中还有北方难得一见的紫竹，锁在紫竹院中，也许是竹中仙品，所以凡俗人难得一识了。

*** 高山流水 ***

曲水流觞；古人三月三有曲水流觞之俗，始于西周洛邑建成之时。在石上凿出曲曲折折的水道，引水流过，浮酒杯于上，杯停在某人前，那人便饮酒赋诗。另民间有祈福之俗，所以得停杯人，也可以许个愿啦。晋人王羲之传世之《兰亭集序》便为兰亭流觞诗文集而做。行宫院中，流杯亭便是当时高士贤人悠游唱和之处，而其水道自然巧妙地南龙北虎图案又让这亭更多了一份精致。

嘉福美馔；寺外的嘉福餐厅原本为潭柘别院，在院中松荫下，懒懒地喝一杯清茶，闲闲地说一些无边无际的话。菜来了，潭柘寺特有的“柏柿如意”“竹笙上素汤” 还有什么 ，我忘了，总之是物贵清淡，心求坦然，尘世间的过去未来，喜也好忧也好，这一刻，当阳光透过松叶的间隙照在发间时，就让心无拘束，随云舒卷。

周日我去早市买了牛肉等吃的回家.晚上时给哥哥做了.大家评价不错.

　　主料：牛通脊肉·洋葱·胡萝卜·香菜

　　配料：酱油·盐·料酒·小苏打·孜然

 

制作方法：

    将牛肉切片，放入小苏打. 酱油.盐.油腌制10分钟。

　　洋葱切条，胡萝卜切丝，香菜切段。

　　平锅中放油，八成热时放入牛肉片炒成白色后放入孜然·洋葱·胡萝卜，出锅后放入香菜即可。

　　重点：牛肉腌制时加少量小苏打，可软化牛肉纤维，此法为传统技法叫“苏打浆法”。

 

 

《蟹味熏干花生米》

用熏干和花生米做出螃蟹味来

　　主料：熏豆腐干、油炸花生米

　　辅料：酱油、白糖、盐、辣椒油、生姜丝、花椒粉、鸡精、香葱末、香菜段

　　做法：熏豆腐干切成丁，加油炸花生米，加酱油、白糖、盐、辣椒油、生姜丝、花椒粉、鸡精搅拌，最后加香葱末、香菜段，拌匀即可。

　　----摘自:7月13日播出的《食全食美》

 

 

 

五分钟菜谱：《风味平锅牛肉》

周日我和哥哥去了一趟怀柔的雁栖湖。

我建议大家以后不要去玩了。

 

那里离北京市中心开车要将进两个小时（也加上我们地儿不熟，问了好几次路）。到了以后我假份成学生拿着我们的大学学生证去买门票。成人25,学生半价。两人花了26元

 

一进公园的大门就花一下，大雨下来了。我们就在大雨中慢步

公园里全都是人工的游戏。游船的价格比北海还贵50元每小时。有一位小山，比景山还要矮。5分钟就上去了。我们在山上吃饭，聊天。那里可以把雁栖湖全景收入眼里。风景还行。就是没意思。

 

 

在回北京的路上111国道大堵车。我们还在想到低怎么回事呢！！后来才知道有一辆江西的旅游大巴冲出路面掉到山崖下面了。车上26人无人死亡。这就是我们回京路上堵车的原因。

 

 

我后来还有更加呕的荒的事。

 

到了周一的现在还不顺呢

 

 

想哭！！想咬人！！！